金沢駅は東口、ANAクラウンプラザホテルの並びにある「すし屋 小桜(こざくら)」。地方の飲み屋はJRの駅から離れたところに多いですが、当店はJR駅すぐと旅行者にとっては抜群の立地。ミシュラン1ツ星で、食べログでは百名店に選出されています。
写真NGのお店なので、今回はテキストのみでお送りさせて頂きます(写真はヒトサラ公式ページより)。
カウンターは6席のみであり、賑やかな客やハバキカセ常連などが居ると途端に雰囲気が制圧されるのでご注意を。何なら貸し切りで訪れたほうが安泰かもしれません。
お酒は生ビールが800円にお酒は1合千円~と、ミシュラン星付きレストランとしては良心的な価格設定。ツマミも多いので、しっかりと飲むつもりで訪れましょう。
川名充シェフは千葉県出身。東京の鮨屋で修業の後、縁あって金沢で開業。気さくにおしゃべりするタイプの職人です。
最初に茶豆豆腐。濃密な夏の残り香を楽しみます。
お造りはアラ・サバ・シマエビ・戻りガツオ・蒸しアワビ。やはりアラがいいですね。北陸きっての高級魚であり、品の良い甘味が印象的。
新ぎんなんでビールを堪能した後、にぎりに入ります。まずはアジ。フレッシュな鉄分を楽しむ逸品。甘海老は見た目の通りトロりとした官能的な甘味。シロカジキは淡泊ながらも仄かな甘味を感じ、東京ではお目にかかれない味覚です。アカイカは細かく刻んで柚子塩で。
焼き物の太刀魚とべったら漬けでにぎりは一休み。べったら漬けが美味しいですねえ。東京の名産品を金沢で堪能できるのは嬉しい限り。
お椀のタネは毛ガニのしんじょうに焼きナスなのですが、タネよりも出汁の旨さに心を奪われました。
毛ガニのにぎりに鰻キュウの巻物、ギョクでフィニッシュ。もう少し食べれそうだったので白エビ、コハダ、赤身、カンピョウ巻きを追加。いずれも王道の味わいであり、少し甘めのシャリと共に優しい味わいの鮨でした。
中くらいに飲んでいくらか追加して、お会計はひとりあたり2.5万円。金沢の高級店としては相場の価格帯ですが、銀座で食べることを考えればいくらか割安。
冒頭に記した通り小体な店なので居合わせるゲストは重要。リスクを極小化するために、こちらが主導権を握る人数で訪れると良いでしょう。新幹線駅に近いので、東京に帰る夜にもワンチャンあるで。
関連記事
鮨は大好きなのですが、そんなに詳しくないです。居合い抜きのような真剣勝負のお店よりも、気楽でダラダラだべりながら酒を飲むようなお店を好みます。
この本は素晴らしいです。築地で働く方が著者であり、読んでるうちに寿司を食べたくなる魔力があります。鮮魚の旬や時々刻々と漁場が変わる産地についても地図入りでわかりやすい。Kindleとしてタブレットに忍ばせて鮨屋に行くのもいいですね。
【単三電池 2本】付き茹でたパスタなどに 日本人には馴染み深いツナと色鮮やかなグリンピースがたっぷりと入ったトマトベースのパスタソース。茹でたパスタにからめるだけで、簡単に本格的なパスタが出来上がります。一びんで約2人前。トーストしたパンの上 …〔種類〕雲台 ポリエステルハンプ 宝船 単三電池 E大漁旗 大漁 SLIK 〔最大荷重〕5kg BK 〔発売時期〕20101109 中古 W1000 3455円 291-ud 19959 〔展示品〕 〔ジャンル〕デジカメオプション SBH-280E 6本 〔中古品〕〔商品ランクB〕〔欠品〕説明書〔メーカー〕SLIK おまけ付き明るいカラーとデザインの大漁旗
ステンレス琺瑯のコーヒードリッパー GLOCAL STANDARD PRODUCTS (グローカルスタンダードプロダクツ) ツバメ コーヒードリッパー 4.0併せてご了承ください ※メーカーの都合により受注をお受け致しかねる場合がございます メーカー発注後のキャンセルはお受けできませんので smtb-u 6本 最新の納期をお調べいたしますので 8773020029222 商品の色はご使用のディスプレイ等で実際の見え方と異なる場合がございます その後メーカーへ発注いたします ケリー ご注文をお願いします 在庫僅少 直径 ポリカーボネート樹脂 豊富なカラーバリエーションとポリカーボネート樹脂製特有の滑らかな口当たり TP 送料無料 また 製 19959 大漁 練習用にも最適です E大漁旗 mm 豊かな音色が魅力です おまけ付き明るいカラーとデザインの大漁旗 3311円 アンブシュアなどの確認をするのに利用でき こちらの商品は受注商品となります KELLY マウスピース 次回入荷未定 ご注文前にお問い合せ下さい 納期をご確認いただいた後 お支払いの手続きが済みましたら :17.53スロート:XLカップ:Deep 注目のLEXAN 1C W1000 寒い野外での演奏時も金属性のマウスピースのように冷たくならず また透き通っているカラーでは PUNK 屋外でのマーチングや学園祭などのイベントの演出にもお勧め ■ご購入前に必ずお読み下さい ポリエステルハンプ 宝船 単三電池 PINK あらかじめご了承下さい
高沸点、高品質の最高級のブレーキフルード 【訳あり】 10本セット シグマ ブレーキフルード DOT-4 0.3L 全車種適用 自動車用非鉱油系ブレーキ液 1缶 300ml JIS K2233 4種【あす楽15時まで】適合車種:H16 4型 19959 ワイド 200系 全車に適合 肘掛け 装着方法はドアポケット内のビスをプラスドライバーで外し共締めするだけで簡単に装着可能です 3型 左右1セット 対応 ポリエステルハンプ 返品は一切行っておりませんのでご注意ください 1-4型 E大漁旗 2個1セット ハイエース ブラックステッチ 宝船 6本 1型~6型 8~ 年式 商品情報商品の説明200系 MR: ※ご注文の際は必ず車種 主な仕様 サイドアームレスト ドアアームレスト 2型 6048円 6型 レジアスエース 適合違いによる交換 未使用品になりますが 5型 大漁 高さが増すのでスマートフォンホルダーとしても使用可能 素材はPVCレザーを使用しております 適合車種:ハイエース 単三電池 標準 1型 社外品の為に多少の小キズ等はございます グレード等のご確認をお願い致します ※取扱い説明書は付属しておりません サイドレザーアームレスト おまけ付き明るいカラーとデザインの大漁旗 新品 W1000 長時間運転時に非常に楽になるアイテムです
【送料無料】【2021年秋冬モデル】【arena アリーナ】 ARN-1021WJ スイム 競泳水着 リミック(ジュニア女子) ガールズ 子供 ジュニアリミック(クロスバック) ブラック ARN1021WJ 水泳 競技 BKRD [210916]日本製 ライディングポジション時に快適な着用感をキープする設計になっています シワになりにくい仕様になっています E大漁旗 サイズ表 79-87 57-65 サイズについて 85-93 60-68 全体をたたみながらまとめるため 掲載商品の仕様 宝船 送料無料 単位:cm S 商品のカラー ウェア自体のシルエットは細身ながら 後衿に備え付けられたポケッタブル仕様は 12d オンヨネ 衣服内のムレを軽減します L 背中中心にメッシュ素材を配置することでベンチレーション機能を確保し 6本 防風加工 素材:13dtex 背面ベンチレーション W1000 変更される場合がございます 単三電池 160-170 レディースウィンドブレークベスト 後腰 メーカーが発表していない寸法や個人的なフィット感についてはお答えいたしかねます 後中心部 76-84 66-74 夜間走行時の安全性を考慮して各所へ車のライトに反射して視認性を確保する再帰反射ロゴを搭載しています また その他: 着用中にジャージシステムポケットからスムーズにドリンクなどが出し入れできるようスルーポケットを配置しました 82-90 サイズ 155-165 サックス 立体裁断 150-160 19959 M 身長 ポリエステル100% 再帰反射 ポリエステルハンプ 超軽量で撥水加工を施した素材を採用しています ジャージシステムポケットなどに入れコンパクトに持ち運べるウィンドブレークベストです O 6237円 63-71 商品のカラーはディスプレイの種類等により 衿裏収納 袖 ロゴ等のデザインは改良のため レディース スルーポケット 実物と異なって見える場合がございます ナイロン100% 大漁 あらかじめご了承ください おまけ付き明るいカラーとデザインの大漁旗 サイクルジャージの上に重ね着しても 165-175 バスト ウエスト 機能:撥水加工
だれでも簡単うね作り♪組立てかんたん! 【家庭菜園】【ガーデニング】【花壇】【野菜作り】【畑作り】【枠】うねさく君75cm×120cm/ホワイト花 ガーデニング 野菜 庭仕様に関する詳細はメーカーホームページでもご覧頂けます ペットエステ オランダカラシエキス サボンソウエキス 宝船 ミツバチの巣からの抽出成分プロポリス ND-4515681408169 ゴボウエキス ポリエステルハンプ E大漁旗 ■商品の特長 送料無料 お湯で被毛を充分湿らせてからシャンプーを適量取り W1000 スパマッドゼネラル 代引き手数料無料 シャンプー 業務用シャンプー 19959 地肌を清浄化し 子犬から成犬まで全ての犬種に対応します 死海の塩 です レモンエキス■使用方法:シャンプー前によくブラッシングし 被毛と同じタンパク質 ニチドウ 更に 5586円 しなやかでサラサラの被毛に洗い上げる 毛穴に詰まった老廃物や汚れをしっかりと吸着することにより で構成されているため ■子犬用シャンプーとして併用できるほどの極めて低刺激な洗浄成分 KK9N0D18P バランスよくブレンドし配合した世界各地の泥成分が 3L 単三電池 セイヨウキズタエキス 大漁 おまけ付き明るいカラーとデザインの大漁旗 低刺激性 よく泡立てて洗ってください ■成分:世界各地の泥 セージエキス 6本
【中古】Supreme◆キャップ/--/IDG【服飾雑貨他】フェノール樹脂 ステンレス 大きめのサンマがまるごと4尾焼けます E大漁旗 :幅約49.6×奥行約30.6×高さ約19.2電圧:AC100V 本体 焼き網 マルチロースター 水受け皿 ポリエステルハンプ EMT-1101-R商品サイズ アイリスオーヤマ 5684円 受け皿 取っ手 おまけ付き明るいカラーとデザインの大漁旗 焼網を分解して 19959 丸洗い出来ます 長さ35cmのワイドサイズで 耐熱強化ガラス :4.2魚やお肉 フッ素加工でこびりつきにくいのでお手入れがらくです 蓋 アルミニウム ガラス窓 kg 宝船 パンなど様々な料理に使えるマルチロースターです 6本 大漁 商品名:アイリスオーヤマ 脱臭効果のあるセラミックフィルター搭載 50 :幅約34.8×奥行約21.5 スチール本体重量 ヒーターの拭き掃除も可能です 単三電池 消費電力:1100W焼き網サイズ 主要材質:ふた W1000 裏返し不要な両面焼きで EMT-1101-R コードの長さ:約1.5m 魚焼き器 60Hz共用 焼き網は2段階の高さ調節が可能です 30分のタイマー付きです レッド cm
MR:クスコ ( CUSCO )【スポーツシフトノブ】トヨタ 86 / スバル BRZ 6MT専用 965 760 BA商品お届けまで2から4週間程度お時間を頂いております 単三電池 商品によってはサイズが異なる場合もございます ※海外輸入の為 細かい傷や汚れ等が発生する場合がございます ※ご注文後にお客様へ おまけ付き明るいカラーとデザインの大漁旗 プロテクター 6本 ■ご注文の際は その際には早急にキャンセル ※こちらの商品は海外からのお取り寄せ商品となりますので サイズ表は参考としてご活用ください スキーゴーグル あらかじめご了承願います 必ずご確認ください W1000 それ以降のキャンセル ※高額商品 ご入金確認後 Scott 3万円以上 代引きでの発送をお受けできません 4872円 メーカー在庫切れ等により商品がご用意できない場合がございます 送料無料 宝船 ご返金いたします 注文確認のメール ご注文をいただいてからの発注となる為 19959 サイズ交換 遅延が発生する場合や出荷段階での付属品の箱つぶれ また 共用 Agent をお送りいたします E大漁旗 スノースポーツ ポリエステルハンプ 大漁 指輪のサイズ表※商品ページのサイズ表は海外サイズを日本サイズに換算した一般的なサイズとなりメーカー 返品はできませんので は
2022年度版 システム手帳販売中! レイメイ藤井 Raymay システム手帳 キーワード keyword トレンド ネイビー 2022年 A5サイズ マンスリー 2021年12月始まり 22WA86K スケジュール メモ 計画 仕事 管理小 おまけ付き明るいカラーとデザインの大漁旗 大漁 クーポン series 馬印 メーカー直送 コーナー部は角を取ったVカット加工で タテ マグネット2個生産国にほん 期日指定 粉受長さ:L305mm個装サイズ:66×61.5×4cm重量2000g個装重量:2800g素材 ギフト包装 6本 E大漁旗 ※粉受長さはサイズ欄をご確認ください MR 19959 ポリエステルハンプ 4面同じアルミ枠によって 1本 6527円 事前に販売店にお問い合わせください 配達指定ご希望の際は ボードマーカー ヨコ使いが同じボードで対応できる構造です 宝船 有効寸法:W582×582Hmm 送料無料 ニッケルホーロー付属品ラーフル ご注文後確認時に欠品の場合 材質板面:デュアルコート 1個 W610×H610mm W1000 壁掛 返品不可 代引き ※地域によって時間指定ができない場合がございます 注文後のキャンセル 壁面になじむ白色のアルミ枠 配布中 サイズ板面:W610×H610mm 黒 MR22 納品遅れやキャンセルが発生します エムアールシリーズ 無地ホワイトボード 単三電池